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潇潇 黑鱼汤
用料黑鱼潇潇黑鱼汤的做法黑鱼薏米陈皮红枣无花果枸杞当归姜料酒白萝卜山药烧开水鱼处理干净开水烫一下热油姜出香味下鱼别翻面金黄再翻当归下料酒开大火挥发好到开水剩下的材料倒进去熬汤水不够可以加一点开撇浮沫中......
01-20
潇潇 青椒毛豆鸡腿
用料鸡腿潇潇青椒毛豆鸡腿的做法鸡腿肉先用酒和盐腌制半小时以上加一丢丢小苏打粉会更嫩花椒腌制时间越长越入味先爆香蒜片葱放入毛豆炒一会儿放鸡腿肉炒再加入青椒和鹰嘴豆加了火麻仁和芝麻装饰调味只有盐和味淋......
01-20
潇潇 荞麦面
用料小麦面虾仁潇潇荞麦面的做法把蛋打到碗里盖上盖子微波炉先加热20秒20秒一定要停因为鸡蛋在微波炉里加热时间一长会爆20秒后焖着让它留在微波炉里面半分钟然后再加热10秒想吃生一点早点拿出来想吃全熟的继续焖一会......
01-20
潇潇 清蒸多宝鱼
用料多宝鱼潇潇清蒸多宝鱼的做法多宝鱼处理好斜刀切几刀姜丝花椒小米辣葱末大葱丝橄榄油料酒铺鱼上料酒盖鱼3分之一薄盐酱油橄榄油微波炉盖盖加热高火6min加葱丝葱末再加热2min......
01-20
潇潇 海陆空能量小饼
用料鸡胸肉潇潇海陆空能量小饼的做法鸡胸肉400g鸡腿肉500g虾仁250g山药300g胡萝卜一根马蹄紫苏叶鸡蛋葱姜淀粉适量鸡肉用盐料酒小苏打腌制鸡胸肉加入料酒鸡蛋打成泥鸡腿肉虾仁虾仁打成有点颗粒状好吃胡萝卜马蹄葱紫苏......
01-20
潇潇 酒香药膳蒸鸡腿
用料鸡腿1只潇潇酒香药膳蒸鸡腿的做法鸡腿3个香菇木耳花椒当归枸杞红枣大葱盐小苏打粉老抽料酒姜蓉小米辣椒鸡腿划几刀料酒盐小苏打花椒抓匀腌制半小时以上也可以在冰箱里腌一晚上料汁50ml料酒放入当归枸杞红枣泡一会......
01-20
虾仁煎荞麦面(ref. 萧潇)
很好吃,只是用的荞麦面可能和原方略有不同,我的按照包装说明时间较短,以及把海苔丝换成了自制香松。用料荞麦面90克黑虎虾仁100克柴鱼片4克虾皮10克香松6克熟白芝麻少许蒜3瓣小葱适量姜少许薄盐酱油适量香油少许虾仁煎荞......
02-02
江潇洒蒜蓉虾
用料虾18只蒜蓉8勺生抽6勺粉丝一把菜籽油3勺葱花1勺江潇洒蒜蓉虾的做法将活虾清洗后挑线,剪刀和水果刀配合使用将虾背平剖开。尽量掰开虾肉,避免加热蒸后变形。将细粉丝用开水浸泡二十分钟后,切断放入盘中。锅中放入菜籽......
04-27
潇洒小姐的手工蛋黄莲蓉月
这个是参照amanda的小厨房方子弄的。不过莲子馅的量我随意调的,标准的量请按照amanda的方子做吧,下面会列出来给各位。第一次的处女作真的好鸡冻,而且好累,弄完脖子一身酸,我才做了20个月饼左右。一出炉就已经被预订了用料......
09-24
雅萧潇的酸菜鱼
用料酸菜1包淀粉两勺料酒1勺盐半勺姜1小块花椒1勺胡椒粉少许草鱼1条莴笋半斤豆芽半斤干椒1把灯笼泡椒几个大葱数段雅萧潇的酸菜鱼的做法将鱼头、尾、鱼排片出,鱼肉斜刀片薄,加盐、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉调味品拌匀,腌......
03-18
嫩煎鸡胸肉(ref. 萧潇)
用料鸡大胸1块小苏打适量盐适量料酒适量姜蓉适量黑胡椒适量苏子叶1片嫩煎鸡胸肉(ref.萧潇)的做法腌鸡肉:保鲜膜包住鸡胸肉,用肉锤把鸡胸锤薄放入小苏打盐料酒姜蓉抓匀,放入黑胡椒按摩,放进保鲜盒在冰箱腌制半小时(到第二天也......
01-31
潇湘黄汤嘎鱼
嘎鱼,又名黄颡鱼、黄辣丁,是鲿科-黄颡鱼属的一种常见淡水鱼,鱼体延长,稍粗壮,吻端向背鳍上斜,后部侧扁,头背大部裸露。嘎鱼适应性很强,即使在恶劣的环境下也可生存,甚至离水5~6小时尚不致死,通常白天潜伏在水底或石缝中,夜间出来......
03-03
凉拌绢豆腐沙拉(ref.萧潇)
没想到这么好吃~用料绢豆腐1块小番茄若干红腰豆若干牛油果1个柴鱼片适量海苔适量熟白芝麻适量芝麻酱适量刺身酱油适量(原方是薄盐酱油)小葱少许凉拌绢豆腐沙拉(ref.萧潇)的做法绢豆腐,微波炉高火加热1分半,放在滤网上滤干水......
02-25
潇湘茶油猪手
补充维生素E美食用料猪脚茶油花生米干辣椒剁辣椒红椒姜葱蚝油红油香叶八角盐味精鸡精胡椒粉潇湘茶油猪手的做法猪脚烫毛斩件,过水晾凉锅烧茶油七、八成热,下猪脚稍炸,捞出炒糖色或用老抽,加入清水及干椒、盐、葱、姜、蚝......
01-18
潇家私房红烧狮子头
馆子里的狮子头已经吃腻了吗?是不是口感太过瓷实了?除了肉还是肉的丸子已经入不了您的口了吗?我们来换个口味,感受下松软,馅料丰富的狮子头吧~~相信家里的老人小孩都会爱上这个嫩嫩的丸子的!用料猪肉馅1斤馒头(凉的馒头)1个蛋......
12-26
潇湘猪手
用料猪手花生米小料八角,桂皮,香叶,葱姜调料盐糖味精,老抽,湖南剁椒,南乳汁潇湘猪手的做法猪手斩块过油,表面微黄花生米蒸熟配小料待用煸小料,放入猪手,老抽上色,加糖色,红曲米,加汤调味炖至软烂,炖好后码入碗中,放入花生米,湖南剁椒......
04-07
牛肉糜番茄炒豆腐(ref.萧潇)
用料牛肉糜北豆腐番茄小红葱盐黑胡椒粉干辣椒孜然粒味淋红酒醋甜椒粉小葱牛肉糜番茄炒豆腐(ref.萧潇)的做法牛肉用盐和胡椒腌一下锅里喷油爆香小红葱、蒜、干辣椒、孜然粒下牛肉稍微炒一下,不要过熟,盛出备用爆香干辣椒,下......
12-12
潇洒随意【提拉米苏】
提拉米苏按照意大利文的翻译,可以理解为:把我拉起来吧!意大利人爱吃甜食,爱甩聊天,爱放鸽子,没有时间观念,男人不搭讪不舒服,女人嘛。。。他们热情,好客,但是却缺乏真正的人情味,这点我们中国人是很讲究的。经由多次与意大利朋友......
12-06
“潇洒版”酱肉丝
宝爸随意操作的“酱肉丝”!味道真的不错!我们可是正宗的四川口味哟!看在这么好吃的份上,小玉给宝爸创建一个菜谱吧!小玉爱这个世界!用料里脊300克甜面酱1大勺淀粉2小勺料酒1勺姜五片切丝葵花油80g香油几滴大葱一根“潇洒版......
05-07
潇妹儿~蔓越莓饼干
用料蔓越莓50克低筋面粉230克蛋液30克糖粉90克黄油140克潇妹儿~蔓越莓饼干的做法黄油隔水软化加入糖粉鸡蛋液,把这些混合打发到颜色变浅。加入蔓越莓,如果颗粒特别大,可以先切碎然后我们混拌一下然后将低筋面粉过筛~用手混......
12-28
暖锅(ref. 萧潇)
为了消耗一下肉饼(肉饼在前一篇菜谱),食材用量随意一些,我觉得不太影响味道。用料橄榄油少许虾皮少许香菇2朵味淋2勺薄盐酱油2勺大葱3小段北豆腐随意娃娃菜随意紫菜少许柴鱼片少许小葱少许麻油少许肉饼随意暖锅(ref.萧潇)的......
01-29
青椒毛豆炒鸡腿肉(ref. 萧潇)
用料鸡腿肉香菇青椒毛豆盐料酒小苏打花椒蒜小米辣椒红酒醋青椒毛豆炒鸡腿肉(ref.萧潇)的做法腌鸡腿肉:盐小苏打料酒花椒,半小时以上香菇切丁放微波炉4分钟、青椒2分钟(高火1分半)、毛豆1分钟(高火1分半)爆香蒜片和小米辣椒(蒜......
01-31
低脂蛋黄沙拉酱(ref. 萧潇)
适合当羽衣甘蓝的沙拉酱,可以盖住青味。用料熟蛋黄1个鲜柠檬汁2大勺蜂蜜少许低脂蛋黄沙拉酱(ref.萧潇)的做法蜂蜜主要是让酱稠一些有些甜味,柠檬才是重点,酸味可以减轻很多青草味。撕碎的羽衣甘蓝和红薯泥或者土豆泥、南瓜......
01-27
微波炉蒸多宝鱼(ref. 萧潇)
用料多宝鱼1条姜小米辣椒花椒料酒薄盐酱油橄榄油大葱小葱微波炉蒸多宝鱼(ref.萧潇)的做法多宝鱼洗净斜切几刀,更好入味;鱼放微波炉盘子里,将姜丝、花椒、小米辣椒铺在鱼上,料酒盖到鱼的1/3,洒上薄盐酱油、橄榄油;覆个盖子放微......
01-31
无糖枣泥蛋糕by潇十月
b站up主潇十月的方子量减半做了个磅蛋糕模具的大小甜味我觉得刚好适合做甜品喝奶茶都要减糖的人油量可变量越多越湿润用料鸡蛋2个低粉90克油15-30克泡打粉1.5克小苏打2克去核红枣60g核桃随意无糖枣泥蛋糕by潇十月的做......
04-30
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