用料
| 蔓越莓 | 50克 |
| 低筋面粉 | 230克 |
| 蛋液 | 30克 |
| 糖粉 | 90克 |
| 黄油 | 140克 |
潇妹儿～蔓越莓饼干的做法
黄油隔水软化加入糖粉鸡蛋液，把这些混合打发到颜色变浅。
加入蔓越莓，如果颗粒特别大，可以先切碎然后我们混拌一下
然后将低筋面粉过筛～用手混合（建议带一次性手套）放入模具塑形，然后放冰箱冷冻1小时～一定要冷冻，要不然，会散掉。
将变硬的蔓越莓饼干在冰箱里拿出来回温2分钟之后，再去切成一片一片，薄厚，我比较喜欢在5毫米的样子，如果喜欢厚一点的就可以在厚一点，烘烤时间适当延长。
烤盘垫上油纸，然后整齐地放到烤盘上一定要留有空隙，烤箱要先预热放在中层，然后上下管160度15分钟左右，每个烤箱的温度不同时间也会有变化。
刚烤好的饼干，有些软冷却之后就好了非常的酥脆。
简单又好吃的，蔓越莓饼干，就这样完成了。
小贴士
等待完全冷却之后，建议放在罐子里密封保存
