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肉厚嫩滑的照烧鱼腩

   来源：料理馆    阅读: 3.1W 次
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肉厚嫩滑的照烧鱼腩的做法步骤图

用料  

鱼腩 1条
料酒 3勺
盐 10克
胡椒粉 5克
淀粉 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
香油 1匙
白糖 20克
蜂蜜 1/2勺
油 适量

肉厚嫩滑的照烧鱼腩的做法  

  1. 鱼腩切小块

    肉厚嫩滑的照烧鱼腩的做法步骤图 第2张

  2. 用1勺料酒和适量盐、胡椒粉腌10分钟去腥，腌好后拍上一层淀粉

    肉厚嫩滑的照烧鱼腩的做法步骤图 第3张

  3. 所有调味料倒入碗中，加2勺清水拌匀做成酱汁

    肉厚嫩滑的照烧鱼腩的做法步骤图 第4张

  4. 热锅注油，鱼腩中火煎至两面金黄

    肉厚嫩滑的照烧鱼腩的做法步骤图 第5张

  5. 转大火，倒入酱汁

    肉厚嫩滑的照烧鱼腩的做法步骤图 第6张

  6. 不时翻动鱼腩，煮至鱼腩充分上色、酱汁变稠即可

    肉厚嫩滑的照烧鱼腩的做法步骤图 第7张
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照烧 肉厚 鱼腩

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