港式奶茶教程,浓郁的奶香搭配丝滑的茶底,冻奶茶和热奶茶两种做法搭配,一年四季都可以浓香满满。
用料
红茶粉 | 10g |
淡奶 | 80ml |
奶冻 | 6块 |
砂糖 | 适量添加 |
港式奶茶,七月续命首选的做法
开水
准备一锅开水,水的量可以根据自己的习惯增添减少。
煮茶
取红茶粉10g放入奶茶袋中,水开以后放入奶茶袋,小火煮4-6分钟。
撞茶
将茶汤经过奶茶袋倒入壶中,来回三个回合以上。
回温
茶汤重新放入锅中回温
热奶茶
杯中倒入四分之一的淡奶
热奶茶
补满红茶茶底
热奶茶
加入适量砂糖
热奶茶
搅拌均匀,使杯底糖融化。
冻奶茶
混合好的奶茶,放入冰格中,冷冻过夜。
冻奶茶
杯中倒入适量混合好的奶茶,加入6块以上奶冻
细腻顺滑的港式奶茶就做好了,红茶粉建议选择锡兰红茶,茶香更加浓郁。
小贴士
撞茶的时候,手臂要尽量抬高,茶入口以后才会更加丝滑。