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自制脏脏珍珠

来源：料理馆阅读: 3.06W 次

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用料

木薯淀粉	克
糖	5克
水	200克
红糖/黑糖/赤砂糖	50克

自制脏脏珍珠的做法

准备好食材
在奶锅里放入红糖，加入水，小火慢煮，边煮边搅拌，起泡后不关火盛出一半
锅里趁热撒上糖，边撒边搅拌，糖化后快速分两次倒入木薯淀粉
珍珠放在木板上揉1～2分钟，把结块的木薯粉揉搓至消失
将面团二分一，四分一，八分一…然后搓成小团
在奶锅里倒入红糖和水小火慢煮，起泡后放入搓好的珍珠
煮20分钟滤水捞出，珍珠就做好了

小贴士

要边倒边搅拌

本文链接：https://www.liaoliguan.com/tianpinzuofa/yinpin/e3ekg9.html

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