秋天里的桂花糕

十月的街道
城市里弥漫着甜甜的桂花香，桂花又名木樨，莫名觉得很有意境的名字，那么就用当季食材做最平常的桂花糕吧！

用料  

秋天里的桂花糕的做法  

1. 1.将粉类，糖，水全部倒入米博锅混合【40秒/反转7】
   
   

2. 过筛混合后的粉类，盖上湿布，放0.5-2个小时(这个时间不绝对，天热就短点，天冷就长点，要是遇到天气特别冷那就晚上做好，早上做糕)

3. 拿开湿布，再放入米博混合一遍【40秒/反7】粉有没有混合好，可用手指把粉挑起来，看粉是否能在手指上堆起来高高的，还要既能挤得成团又能撒的开，豁好的粉看起来要饱满均匀，这时就可以做糕了。
   

4. 把粉边筛边入模，用竹片刮平再挖一个空放入一点馅料，不用多，否则蒸的时候会裂开。

5. 刮平

6. 挖孔

7. 放入馅料

8. 筛上表面粉刮平，铺上硅胶垫，压上屉子，反转，手要平。

9. 脱模，完美！

10. 水开后蒸15-20分钟。