用料
| 奶油 | 500克 |
| 牛奶 | 300克 |
| 蛋黄 | 6个 |
| 糖 | 110克 |
| 百香果 | 6个 |
自制百香果冰淇淋（柏翠冰淇淋机版）的做法
百香果6个，把汁压出来，果籽留下
300克纯牛奶+60克糖+百香果籽加热至85度
6个蛋黄+60克糖打发至发白
把步骤2缓慢的导入步骤3，同时快速搅拌
把步奏4的混合物倒回小锅，边加热边搅拌至83度后立即离火降温，并过筛
混合全部的奶油+百香果汁+步奏5的混合物=冰淇淋液，不需要打发，不需要打发，不需要打发……
冰淇淋液放凉至室温后，放入冰箱冷藏（不结冰）层至第二天
把冷藏过后的冰淇淋液放入柏翠冰淇淋机，开始制作冰淇淋，约40分钟，冰淇淋机搅拌棒不能转动后拿出来，放入保鲜盒，冷冻（结冰层）至少5个小时，就可以愉快的吃了！
百香果冰淇淋，香味浓郁，绝对挑战味蕾，谁吃谁知道！
