大号冰激凌模具可以做4个。
多余的脆皮液密封冷冻保存，下次再隔水加热还可以用。
材料、半成品合集：
_list/573304106794356736/
面包合集：
_list/471619887400247296/
碱水、欧包、贝果合集：
_list/573302548153262080/
直接法吐司合集：
_list/573202681422712833/
老面吐司合集：
_list/573304227279962113/
中种吐司合集：
_list/573304447262789632/
波兰种吐司合集：
_list/573312033278144512/
烫种吐司合集：
_list/573303232818876417/
汤种吐司合集：
_list/573302979071848448/
吐司延展吃法合集：
_list/573302749853134848/
蛋糕合集：
_list/573303712802410496/
饼干合集：
_list/573311502757412864/
点心、甜品合集：
_list/573311593408892929/
糖类合集：
_list/573302845307097088/
冰激凌合集：
_list/573202327108886528/
汤圆合集：
_list/573202260603994112/
蛋、蔬菜、豆制品、菌菇合集：
_list/573202513331752960/
肉类合集：
_list/573303637355298816/
酱类合集：
_list/573311441927409665/
主食合集：
_list/573303544967372800/
饮品合集：
_list/573303838732193792/
用料
| 冰激凌： | |
| 牛奶 | 100g |
| 淡奶油 | 170g |
| 炼乳 | 30g |
| 玉米淀粉 | 10g |
| 香草精 | 1.5g |
| 梦龙脆皮： | |
| 椰子油 | 50g |
| 巧克力 | 150g |
| 坚果碎 | 随意 |
香草梦龙冰激凌的做法
1.牛奶、淡奶油、炼乳、玉米淀粉和香草精倒入小奶锅，拌匀后小火加热至60°，大概就是刮刀上能微微挂一层的样子。
2.冰激凌糊倒入模具，插入冰激凌棍子，放入冰箱冻硬。
4.冰激凌脱模，放入脆皮液里蘸一圈，拎出来等几秒就会凝固。包好冷冻保存即可。
