用料
红豆 | 适量 |
西米 | 适量 |
蜂蜜 | 少许(减肥可不加) |
红豆糕(宿舍快手版)的做法
红豆煮熟(尽量不要煮爆,我的就有点过熟了)红豆不需要浸泡,冷水下锅,水开后煮15分钟,电饭锅调至保温状态,闷半个小时,再滚开就好了。
超市买的西米(用水浸泡15分钟,时间不要太长,不然就散了)这一步可以在煮红豆的时候做哦!
把煮好的红豆,泡好的西米沥干水,加入蜂蜜或白糖搅拌均匀,上锅蒸30分钟!
冷却后,就能吃了!!
小贴士
上锅蒸的时候可以在盘子里垫张保鲜膜,不然不好脱模。一次不要吃太多哦,不是很好消化呢。