榴莲党的福音，香浓好吃😋
用料
| 榴莲果肉 | 500克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 奶油 | 1000克 |
| 细砂糖 | 250克 |
| 蛋黄 | 10个 |
| 盐 | 2克 |
| 柠檬汁 | 2克 |
招牌超好吃榴莲冰淇淋的做法
成品是2000克，可按比例增减。
我用的冷冻榴莲果肉提前解冻，如果用新鲜的，请选完全成熟软糯甜的，榴莲果肉捣碎成泥备用。
10颗蛋黄➕250白糖➕盐➕柠檬汁用蛋抽搅拌均匀后把牛奶放在热水里暖成温的倒入，接着搅拌均匀，主要为了让糖完全融化，天冷可以电磁炉最低温加热搅拌，放凉待用。
淡奶油打发到8成，加入榴莲果肉泥，把蛋黄牛奶液也过筛滤入，然后用打蛋器打均匀打出大大小小的泡。
最后过筛一遍冷冻，过筛的时候比较粘稠可以用蛋抽搅拌过筛，滤出的榴莲纤维扔掉就行了，滤完后震动一下，盖保鲜膜冷冻即可。
