自从在大饭店吃过第一次蓝莓山药后，就心心念念着自己也要学会做这道菜，今年春节终于学会了！这道菜不算是家常菜，可以算是午后甜点或者过节大餐中的一道甜品菜吧……
用料
| 山药 | 1长根 |
| 蓝莓酱 | 1大勺 |
| 牛奶 | 100-150克 |
| 盐 | 一点点 |
| 糖 | 少许 |
| 炼乳 | 1小袋或1大勺 |
| 裱花嘴 | 1个 |
| 裱花袋 | 1个 |
入嘴即化的甜品-蓝莓山药的做法
上图就是我放蓝莓汁太早了，如果晚放，会很漂亮
厨房信号不好时，就看此图简易步骤即可
补一张后来蓝莓酱刚浇上的吧
小贴士
1.必须是面的铁棍山药；
2.不可加入沙拉酱，否则会破坏山药原本的香味；
3.不可用搅拌器搅拌，搅得太碎会影响山药的口感，黏糊糊的，就用大勺捣碎即可；
4.裱花嘴用大号的，挤出的形状可以呈山型，太小的裱花嘴挤不成形状；
5.捣碎的山药先不要挤到盘中，太早上盘的话会慢慢塌陷，先放到冰箱中冷却1个小时，口感会很爽口；
6.蓝莓酱+蜂蜜搅拌均匀后也放入冰箱中冷却，以便不会导致浇到山药上后就很快化成水了，越冷的蓝莓酱挂在山药上越好看；
7.所有热菜全都完毕后，再把山药挤在盘中并浇上蓝莓汁就完美了
