处暑日,食山药。
自小脾胃不好,长大之后身体强壮了也就渐渐忘记了隐藏的病灶。今日按摩师傅说我腹部过硬,应该是脾胃不调,应多食山药、薏米、芡实,祛湿养脾。遂利用现有食材和最基础的食具作出简单甜品,既养身体,又和时令。
用料
铁棍山药 | 3根 |
紫薯 | 4个 |
牛奶 | 30毫升 |
玫瑰酱 | 5克 |
红豆薏米粉(可不加) | 5克 |
紫薯山药塔(无需模具)的做法
山药紫薯上锅蒸20分钟。
山药紫薯剥皮用勺子分别压成泥,加入少许牛奶、玫瑰酱和红豆薏米粉拌匀。碗中铺一层保鲜膜,将山药、紫薯泥倒在保鲜膜上,用勺子压平。将碗放入冰箱内静置。
冷却后即可取出,用刀切成喜欢的形状。
分成小块,一口一个,开吃!
小贴士
1.加入牛奶是为了更快地压成泥,如果有食物料理机等设备,则更方便。
2.山药粘性过大,加入红豆薏米粉是为了更好地成型。
3.用刀切可能比较丑,如果有模具自然更美观。此处介绍的是没有食物料理机也没有模具的做法,只要有最基础的用具即可做的甜点。