用料
| 鸡蛋（蛋黄） | 2个 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 柠檬汁 | 少量 |
| 醪糟（稠） | 100g/150g |
| 醪糟汁 | 50g |
| 芒果 | 200g |
| 越蔓莓 | 适量 |
自制原味，芒果，越蔓莓，酒糟冰激凌的做法
原味/芒果/越蔓莓
1：蛋黄加45g糖加柠檬汁电动打蛋器打到淡黄色即可
2：50g牛奶 奶锅小火加热冒泡关火
3：加热的牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌防止变成蛋花汤
4：步骤三的混合液体再次倒回到奶锅里小火加热，加一点点盐搅拌有小泡就关火，找个盆放凉水把奶锅放进去降温
5：打发淡奶油，打发到提起有小尖即可
6：打发的淡奶油倒入步骤4晾凉后的液体里搅拌均匀，放入容器冰箱冷冻6小时即为原味；
越蔓莓味：越蔓莓切碎倒入步骤6搅拌均匀放入容器冷冻6小时即可
芒果味：芒果提前用料理机之类的打成糊状，加入步骤6搅拌均匀放入容器冷冻6小时即可
醪糟冰激凌
1：用料理机之类的把醪糟（稠的米打成糊）
2：蛋黄加45g糖，柠檬汁电动打蛋器打到淡黄色即可
3：50g牛奶奶锅小火加热冒泡关火
4：加热的牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌
5：步骤四的液体再次倒回奶锅加上步骤1的醪糟糊和醪糟汁，加一点点盐，小火加热冒泡关火，中间一直搅拌；找盆放凉水给奶锅降温
6：打发淡奶油
7：打发的淡奶油倒入步骤5放凉的液体里搅拌均匀，放入容器冷冻6小时即可；
小贴士
200g淡奶油可以做2盒
