最近一直刷到砵仔糕,长这么大都没吃过的我,那个馋呀!马上下单,周末捣鼓起来,原来是这么简单,冰冻下口感更佳!
用料
钵仔糕粉 | 100g |
水 | 160g |
白糖 | 40g |
自制砵仔糕的做法
我用的是葡萄干、葡萄、百香果配料
先将白糖放入温水中搅拌至融化,再加入砵仔糕粉,搅拌均匀,一定要搅拌至无颗粒状哦,不然会影响口感的。
我是用蛋挞模装的,家里没有那种玻璃的小碗,将就着用吧~先把配料放入模具中
倒入调制好的砵仔糕浆,中火蒸15分钟。
记得要凉透才取出哦,不然会很粘手的
小贴士
葡萄干口味的比较好吃,其他两个口味一般般。以上配方可以做10个,但是都是比较小巧的。