翠冠梨具有清心、润肺、降火、生津、润燥、清热、化痰等功效。
用料
糖水翠冠梨的做法
翠冠梨洗净去皮，切成大块，去核。
炒锅烧热转小火，放入白砂糖，轻轻搅动使糖熔化变色，即是焦糖。
转中火，放入梨块翻炒上色，加水没过梨块，上盖煮20分钟左右。
放凉后冷藏即可。
