这篇的主题是香蕉冰淇淋,我最近被这种纯天然口味的冰淇淋迷得神魂颠倒,只需几个步骤就能做出如此美味的冰淇淋,还可以随意加入自己喜欢吃的水果、坚果之类的。香蕉又被称为“快乐食品”,香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素,这种物质能刺激神经系统,给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号,甚至还有镇痛的效应。
用料
淡奶油 | 200ml |
蛋黄 | 2只 |
香蕉 | 1根 |
牛奶 | 200ml |
细砂糖 | 50g |
芋丸、小丸子、椰浆、蜜红豆 | 适量 |
家庭版快手简单无添加香蕉牛奶冰淇淋的做法
牛奶,细砂糖,蛋黄倒入锅中搅拌均匀,用最小火加热并不断搅拌,看到液体受热后开始冒小泡,立即关火。
煮好的蛋奶液放冰箱彻底放凉,加入一根香蕉和奶油用果蔬功能搅拌。
放冰箱冷藏,每一小时就拿出来搅拌一下,防止有冰渣。
芋丸、小丸子煮的时候会沾底,所以不管用破壁机还是用锅煮都要搅拌防止糊底。(破壁机选择浓汤功能)
冰淇淋冻到适合的硬度就可以动手咯~~
可以按自己喜好随意搭配