原来,下厨房就是用心把应季养生的东西做的好吃和新奇,让家人乐意多吃一些。
用料
淮山(蒸熟后) | 245g(手指粗60公分长的两根半。) |
红豆(蒸熟后) | 170g |
白糖 | 80g |
红豆淮山点心的做法
淮山和红豆蒸熟别太长时间,不然淮山会干,红豆会烂。
蒸熟的淮山捣烂成泥备用。
锅里放点水,少许就行,糖放进去熬成糖浆。-看着糖水全被泡泡覆盖,再搅一搅,就熬成了。
把蒸熟的红豆放进糖浆里小火熬煮,先翻两下确保红豆都裹上糖就不要翻炒和搅和了,不然红豆就成糊糊了。
用铲子轻轻推红豆边缘确保不粘锅糊锅。等水熬干了。盛出晾到不烫手。
把淮山泥和糖红豆揉到一起,做出喜欢的造型,就OK啦!!