![芒果糯米糍｜美食台的做法图解 做法步骤]( "芒果糯米糍｜美食台的做法图解 做法步骤")
芒果糯米糍是一道粤式甜点，软糯的糯米面包裹住湿润的芒果，裹以香味浓郁的椰丝，扎实饱腹。今天，我们就邀请了面包师 Sansan来做一份芒果糯米糍，吃一个不过瘾！
用料
| 芒果 | 2个 |
| 牛奶 | 100克 |
| 椰浆 | 100克 |
| 糯米粉 | 120克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 黄油 | 15克 |
| 椰丝 | 适量 |
芒果糯米糍｜美食台的做法
制作面糊。黄油隔水融化，待用；
![芒果糯米糍｜美食台的做法图解 做法步骤 第2张]( "芒果糯米糍｜美食台的做法图解 做法步骤 第2张")
混合牛奶、椰浆和玉米淀粉，搅拌，再加入过筛的糖粉和糯米粉，搅匀；
![芒果糯米糍｜美食台的做法图解 做法步骤 第3张]( "芒果糯米糍｜美食台的做法图解 做法步骤 第3张")
形成面糊后加入黄油，搅拌，过筛，使面糊更细腻；
![芒果糯米糍｜美食台的做法图解 做法步骤 第4张]( "芒果糯米糍｜美食台的做法图解 做法步骤 第4张")
面糊蒸制与醒发。面糊放入蒸锅，蒸约10分钟至凝固；
![芒果糯米糍｜美食台的做法图解 做法步骤 第5张]( "芒果糯米糍｜美食台的做法图解 做法步骤 第5张")
搅拌面糊，形成光滑细腻的面团；将面团放入冰箱冷藏1个小时左右；
![芒果糯米糍｜美食台的做法图解 做法步骤 第6张]( "芒果糯米糍｜美食台的做法图解 做法步骤 第6张")
冷藏好的捏成面饼后放入芒果丁；
![芒果糯米糍｜美食台的做法图解 做法步骤 第7张]( "芒果糯米糍｜美食台的做法图解 做法步骤 第7张")
包起来，揉搓成球形，糯米糍表面滚上一层椰丝即可。
![芒果糯米糍｜美食台的做法图解 做法步骤 第8张]( "芒果糯米糍｜美食台的做法图解 做法步骤 第8张")
装盘，吃一口软糯香甜。
![芒果糯米糍｜美食台的做法图解 做法步骤 第9张]( "芒果糯米糍｜美食台的做法图解 做法步骤 第9张")
