🎃红枣发糕

看到网上视频照着做的

用料  

🎃红枣发糕的做法  

1. 南瓜切薄片上锅蒸，蒸软后用勺子压碎，越碎越好，放凉后倒入盆里面（一定要放凉），酵母用温水泡至完全没有颗粒，等着用；把面粉、白糖、鸡蛋、放入南瓜泥中，用筷子往一个方向搅拌，边搅拌边倒入酵母水，分几次倒入，看到粘稠程度，差不多就不要在加了。把面糊倒入磨具中，没有磨具就用盆也可以，在盆底刷些油，为了蒸好后好倒出来，锅里放入水，加热到30-40度，把放有面糊的盆放入锅中发酵，发酵时间根据实际情况进行，这个时候可以把泡过的红枣取出，去掉核切块备用，等面糊发到一倍大的时候取出盆，摆上红枣葡萄干，或者其他自己想吃的的东西都可以。蒸锅中放水，可以多点，因为要蒸30分钟，等水开后就上锅蒸咯！

2. 这个就是发酵后的样子，有气孔，比原来大很多！

3. 上锅蒸30分钟后关火，在焖5分钟才能开锅盖，以免发糕塌陷回去。这个就是成品哦，味道很好非常松软！起锅就被我吃了两大块，第二天早上上锅蒸一下，就是全家人的早餐啦！