其实就是双皮奶少了那层皮😂。双皮奶那层皮太难了，不容易成功，就搞个单皮的中式布丁吧😂，顺便还能消耗蛋白✌
| 牛奶 | 500克 |
| 蛋清3个 | 95克 |
| 糖 | 20克~30克 |
| 香草精 | 5克 |
蛋清+糖用蛋抽打散，只是打散不是打发
加入牛奶、香草精，搅拌均匀
过筛倒入小碗中，水开，蒸10分钟
duangduangduang完成啦
第二天，挖一勺，好吃😋。淡淡的香草味带一丢丢甜味
再来一勺
1、没有香草精就用柠檬汁，都可以去腥。不怕腥的话，不加也可以
2、不过筛也行，就是布丁表面容易有泡沫，不美观而已
3、刚刚蒸好，布丁很软，等凉了就会变硬一点
4、糖量随意
