烤糍粑实验中
用料
烤糍粑的做法
糯米粉:面粉:水 5:1:2.5糯米和面很混合均匀后加凉水混合 揉成表面干湿合适的面团
隔热水蒸10-15分钟蒸熟
炒干糯米粉，均匀的裹在蒸好的糯米团上
热锅 中小火烤至两面边干 撒红糖粉
小贴士
问题：和永康的烤糍粑相比，粘性大且偏硬下一步计划：降低糯米粉比例，增加水的比例；蒸糯米团时铺平蒸（不放油是成功的第一步～）
