用料
蒸鳕鱼配胡萝卜香茅泥的做法
1.取一个盘子放在主锅盖上，在盘内称出鳕鱼排，并加入手指胡萝卜，再撒上盐和白胡椒粉，取下备用。2.将胡萝卜、红甜椒、水、盐和黄油放入主锅，以30秒/速度10混合，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
3.加入新鲜香茅，架上蒸锅，将装有鳕鱼排和手指胡萝卜的盘放入蒸锅内并盖上蒸锅盖，以16分/Varoma/速度1蒸煮。取下蒸锅。4.将主锅中的酱汁用细滤网过滤后倒入碗中，放上鳕鱼排和手指胡萝卜，撒上切碎的青柠檬皮，即可享用。
