不用蒸的剩饭玫瑰花豆沙米糕

参加下厨房的不浪费好好爱活动，我比较喜欢这活动的理念，不浪费节俭惜福是传统的美德；剩饭是常有，剩饭的做法不少，我是用剩饭做了个甜点玫瑰豆沙米糕。

用料  

不用蒸的剩饭玫瑰花豆沙米糕的做法  

1. 把剩饭从冰箱拿出放回电饭锅，预热或保温几分钟，使米饭有些热，我人少时是用小电饭锅煮饭，剩饭时就连锅一起放进冰箱。

2. 剩饭热了后我就用小的擀面棍把剩饭捣碎，我开始是捣凉的剩饭发觉难捣，于是加热了来捣，这样捣得快了很多

3. 剩饭在电饭锅里捣得差不多时，放一会凉了的时候就铺张保鲜膜，把饭舀上去，用擀面棍翻来翻去敲打一会，使米饭继续再碎些

4. 米饭敲打的很碎的时候，在上面抹些熟的油上去，这样使米饭不会太干，然后把椰蓉与碎的米饭混合一起（只顾着敲打忘照打得很烂时的图，就放了这张上来）

5. 我拿五十克的月饼玫瑰花模，在模上面先抹了一点油，以防等下做时豆沙粘在模上面，然后把豆沙放在敲打很碎一小撮饭团上面，然后放到模上压成玫瑰花款米糕。

6. 就这样用剩米饭做了一碟米糕的甜点。

小贴士

加热米饭时不要放水，米饭敲得很碎需要一些时间和耐心，手工敲打比较碎的饭来做囗感有点弹性。