蒸好之后,可以直接加蒜泥拌匀当蒸菜直接吃。也可以晾凉,配鸡蛋炒。PS:妈妈做的
用料
蒸土豆的做法
土豆擦丝,尽量细一点。
过水除淀粉,然后甩干水,加入面粉
蒸屉上放一层蒸布,把土豆丝均匀摆上。若做蒸菜,等蒸好,打开锅盖,均匀撒盐,取出,加蒜泥等调料即可。若炒,这一步加不加盐都可以
将蒸好的土豆丝放进盆里,把粘在一起的分开
晾凉,就可以炒了。