春节已过却因为新冠状病毒疫情不能出门，那就好好研究下厨艺吧。我会了各位厨房小白应该也差不多了，跟着做做看，这道菜虽然简单但是颜值、美味以及营养并存，适合经常做。
用料
| 虾 | 20只左右 |
| 蒜蓉 | 8个大蒜瓣左右 |
| 葱丝 | 少许 |
| 红椒丝 | 少许 |
| 姜丝 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 色拉油 | 适量 |
| 鸡精 | 可加可不加 |
美味蒜蓉蒸虾的做法
虾解冻后用刀割开背部去虾线，尾巴从虾身上穿出。
再准备两个碗：一个碗放红椒丝、葱丝、姜丝少许用水浸着备用；另一个放切好的蒜蓉倒色拉油，放盐，鸡精适量拌匀。
把蒜蓉油用小勺子一个虾一个虾地淋浇均匀，注意浇在尾部翻起的部分，如图所示。
用保鲜膜包住整盘虾放入蒸烤箱，选择普通蒸（12分钟），或者放入蒸锅中蒸熟(八九分钟）。
取出蒸好的虾后取下保鲜膜，倒掉盘中蒸出来的汁水，洒匀开始准备的红椒丝葱丝姜丝。
热锅烧沸油均匀淋盘。
一盘鲜香美味的蒜蓉蒸虾就大功告成了。
小贴士
1、蒸的时候一定要把握时间，否则虾就老了。
2、关键在于蒜蓉，把握用量，一定要淋浇均匀。
3、虾按我说的用刀割背再翻转虾尾，这样才能更好地入味。
