用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 小米粉 | 70克 |
| 糯米粉 | 30克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 蔓越莓干 | 适量 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 玉米油 | 20克 |
蔓越莓小米蒸蛋糕的做法
准备原材料
牛奶加玉米油搅拌均匀
筛入小米粉和糯米粉
拌匀
加入三个鸡蛋黄划Z字形拌匀
蛋清里挤入几滴柠檬汁
细砂糖分三次进去，用电动打蛋器打发
打发至蛋白霜纹路清晰细腻，提起来有个小尖勾即可
取三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，再和剩余的蛋白霜继续翻拌均匀
倒入六寸模具中，轻轻震动几下去掉内部大气泡，表面撒上蔓越莓干
盖一层保鲜膜，水开后上锅蒸40分钟左右，焖5分钟再开盖防止回缩
放温温热的时候脱模
超级松软美味哦～带着小米淡淡的清香！早餐好选择呀
切块给宝宝吃吧！
小贴士
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