大米独有的香气人人都爱,更是家家一日三餐餐桌上必不可少的主食!很多友友是不是洗好米就直接下锅蒸了?「蒸米饭」人人都会,可是怎样才能正确蒸出一碗香味浓郁,口感更加松软的白米饭呢?有技巧无难度哦,只需多加三样东西,蒸出来的米饭🍚绝对不一样哈😁😁😁
第一样:白醋。
首先,这样做可以让我们煮出来的米饭更加松软,口感更好。
其次,在煮饭的时候加入白醋还可以让米饭不容易变馊,使得它在夏天这种季节也能够更好的保存。
除此之外,碳水化合物是米饭中的主要成分,煮饭时添加白醋可一定程度上减慢米饭中碳水化合物被吸收的速度,这样对减肥的人、老人还有糖尿病人都有好处。
第二样:白糖。
调节色、香、味,使蒸出来的米饭更加软糯可口。
第三样:香油。
蒸米饭放香油的最大作用并非防止粘锅,而是让蒸熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。况且,是真的不粘锅😄😄😄
关于蒸米饭米和水的比例,1:1.2也就是说食指插入米中,水没过第一个关节就可以。也可以根据个人喜好的口感来调整。
关于洗米,不要超过三遍!不要超过三遍!不要超过三遍!两遍为宜,不然把大米的营养都洗流失了哈!
用料
大米 | 适量 |
水 | 适量 |
白醋 | 几滴 |
白糖 | 半勺 |
香油 | 半勺 |
「蒸米饭🍚」多加三样东西,蒸好的米饭香味浓郁,松软可口!的做法
大米淘洗净,用清水浸泡半小时。
水量没过食指第一个关节即可。
泡好的大米和水一起放入电饭煲中。
加入白醋,白糖和香油,盖上盖子选择煮饭功能即可。
一碗香味浓郁,颜色灿亮,口感香甜的白米饭😍😍😍
小贴士
有技巧无难度!