用料
| 牛奶 | 140克 |
| 黄砂糖 | 20克 |
| 盐 | 少许 |
| 酵母 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 25克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 高筋面粉 | 50克 |
热松饼(酵母版)的做法
牛奶倒入碗中。
加入黄砂糖和盐，搅拌至融化。
加入酵母搅拌至酵母融化。
加入1个鸡蛋搅匀。
加入微波炉融化的黄油。
把低筋面粉和高筋面粉一起筛入。
搅拌均匀，拌好的面糊细腻有光泽。
盖上保鲜膜发酵到1.5倍大即可，千万不要发酵过度。发酵好的面糊不要搅直接舀入锅中开始烙。
不粘锅烧至温热时，用厨房纸蘸取玉米油把锅擦一遍，调到最小火，舀入一勺面糊，用勺背轻推面糊使其呈圆形，在锅边淋几滴清水，盖上锅盖焖2分钟。
两分钟后开盖，面糊四周凝固不粘锅铲，翻面，再在锅的四周淋几滴水，盖盖再焖1分钟。
1分钟过后，开盖再烙1分钟，烙至松饼成熟出锅食用。
小贴士
1、放入时面糊不圆用勺背或者刮刀轻推面糊，调整一下使其变圆。
2、全程用最小火烙，不然表面焦了里面还没熟。
3、滴水是为了降温，盖上锅盖是帮助松饼成熟。
4、松饼不要烙的太大，烙好直径10厘米即可。
