本人一年只有春节保姆回家才做下饭,厨艺实在不敢恭维,今年春节,在外吃了n顿之后决定把家里的剩菜干掉,翻下冰箱,只有2个土豆和一小包鸡腿,家里没有什么香料,只有盐,料酒,糖,酱油,孩子们又挑食,所以试验了这个懒人版土豆焖鸡腿,鸡腿就剩一点,于是就把鸡腿肉给撕下来当鸡肉炖土豆了,发现孩子们都很喜欢呢!
用料
土豆 | 2个 |
鸡腿 | 若干 |
姜 | 4小薄片 |
料酒 | 1-2小勺 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
懒人土豆焖鸡腿(鸡肉)的做法
1.先将土豆去皮切块,鸡腿肉上切两刀,用油,生粉,酱油和糖腌制一下 。
2.热油锅倒油后,用中火煎土豆块,煎香后盛出碗里。
3.热油后加点糖,再放入鸡腿,酱油适量,料酒一二勺翻炒,再倒入姜片一起炒1-2分钟,再倒入土豆翻炒2分钟。
4.倒入水与土豆齐平,水滚后尝下味道,根据口味加盐和糖,最后盖锅盖用小火焖12到15钟,根据鸡腿肉厚薄来判断
5.最后开盖大火收汁完成。
小贴士
把土豆煎香再焖会很香