焖咸饭

福建的一个大哥，喜欢做咸饭，说特别好吃，前天他特地把做法跟我又详细的说了一遍，避免再忘记，我把做法记录下来，真是特别好吃，一点儿都不油腻，吃了两碗，哈哈

用料  

焖咸饭的做法  

1. 肉切丁

2. 包菜切小块儿

3. 香菇用温水泡软

4. 所有的海鲜干一起泡

5. 胡萝卜切小块

6. 豌豆剥好洗净备用

7. 热锅冷油，煸炒肉丁至猪油渗出

8. 然后加入葱姜继续炒香，倒入切好的香菇干，继续翻炒

9. 再加入海鲜干翻炒

10. 倒入胡萝卜翻炒

11. 加包菜

12. 倒入豌豆

13. 全部食材翻炒均匀

14. 加入淘洗干净并沥干水分的大米，继续炒至油和水都完全被大米吸收为止

15. 把米和食材都倒入电饭煲，加刚好没过所有食材的水，不要加多水，米焖的太烂就没嚼劲了

16. 电饭煲煮饭程序结束后，将锅里的食物全部翻拌一下，盖上盖子继续焖10-15分钟

17. 盛出，米粒分明，食材鲜香

18. 要好吃了～～^_^