不爱吃茄子的我也觉得特别好吃!!
用料
香煎茄子饼的做法
茄子切片,中间掏空,当然,掏掉的茄子不能扔掉,切丁做馅儿。
胡萝卜、茄子、虾仁切丁和香葱碎,加入蛋清、味极鲜酱油和少许盐调味,加入少许面粉,调匀。
摩飞锅高档预热,加入食用油,把摩飞锅调中高档放入茄子圈,把调好的馅儿加进去,煎蛋两面金黄色,也可以加少量水,加盖闷一下。
美味的茄子饼出锅啦!