用料
| 鸡蛋 |
煎蛋🍳给鸡蛋翻个身的做法
💜有人说煎蛋这么简单，为何还要写一篇文章去讲解呢~
👉其实看似简单的煎蛋，对于初学者来说也是很苦恼的~ 刚开始煎蛋的时候我也是花了好一阵才搞明白的哈哈哈哈 真的是屡战屡败的经验啊❗️
当时每次煎蛋都会以失败告终😰煎不出好看的鸡蛋，基本都是散开的，最后直接变成炒鸡蛋🤣
后面发现了一个小窍门，看似简单的煎蛋原来也是有小学问的👏👏
⚠️以下总结几个关键的步骤，避免大家踩雷~
㊙️煎鸡蛋时，油温达到8成热的时候（油温太高容易糊掉，太低不容易成型还会粘锅）缓慢打入鸡蛋（一定要尽可能靠近锅底打入鸡蛋，这样鸡蛋才不会散开）鸡蛋变熟后再翻面，这样不会粘锅（给鸡蛋翻身的时候一定要快准狠，一步到位，）翻完身后千万不会要去动它，等变熟后再翻回来‼️
😋如果想吃糖心蛋的话，翻一次身就可以出锅啦~想吃嘎嘣脆的煎蛋，再多翻一次身（不过第二次翻身要转小火哦，避免焦了）
💪这样保证你们零失败，如果失败了就是你们锅的问题，不是我的锅🤣🤣🤣
