用料
最爱的火锅单品—虾滑的做法
明虾去头、去壳、去虾线，切成肉糜。
加入盐、料酒、淀粉，搅拌均匀。
向同一个方向不停的搅拌，直至肉糜有弹性。
真材实料的虾滑，浮到锅面就可以吃了！
小贴士
1、买回虾可以放到冷冻室冰15-20分钟，这样很容易剥掉虾壳、去掉虾线。2、虾仁里也可以放一个蛋白，这样更加滑嫩。3、勺子的大小就是喝汤的勺子，大家可以根据自己家的勺子进行调整。
