上一次自己做麻辣烫还是在上次,疫情隔离20多天了,实在是想吃杨国福,就想起了19年那会自己在家学过这个,努力的回想了一下,再来一遍,基本可以说是复刻杨国福张亮了,具体在哪看的,实在太久了忘记了,记录一下省的下次不记得了
用料
汤底 | |
牛奶 | 一盒 |
牛油火锅底料 | 一小块 |
油 | 少许 |
蒜 | 1瓣 |
葱 | 小段 |
调味料 | |
生抽 | 2勺 |
芝麻酱 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
蔬菜 | 喜欢的任意蔬菜 |
肉 | 随意 |
起锅热油,放火锅料,葱,蒜,花椒粒小火炒香
加入一碗水,一盒奶,小火煮开两分钟
捞出锅内调料丢掉,只留汤在锅里
放入喜欢的蔬菜,泡面,肉(肉需要提前焯水备用),加入两勺生抽,两勺芝麻酱,我喜欢酸的所以又加了三勺醋,不喜欢酸可以少放
起锅前尝一下味道,不够味了加点盐就可以,喜欢甜的还可以放一丢丢砂糖