每一次煎素鸡油都很多，而且素鸡容易吸油，油往往加进去，一块就吸没了。。想了一个更方便的方法。中间因为我家傻狗闹腾，把它给弄焦了，大家忽略。
用料
| 素鸡 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 若干 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 若干 |
家常素鸡，不一样的煎素鸡方法的做法
素鸡切块 每块素鸡每一面都抹上油。
煎素鸡，一边煎一边压一压（我家狗在闹腾。。一不小心就。。），出锅吸油。
锅中底油，放入八角桂皮生抽老抽，加水没过素鸡
大火烧开加冰糖。差不多，我就加这些
大火烧开转小火焖煮25分钟后收汁
撒葱花出锅。
小贴士
1.我是上海姑娘，吃口偏甜，糖量自己增减
2.我喜欢生抽老抽比例2:1，用量可以按照口味增减
