老爸传男不传女的红烧牛肉

老爸传男不传女的红烧肉

用料  

老爸传男不传女的红烧牛肉的做法  

1. 加入菜籽油 油熟以后，加入干辣椒+盐两勺 翻炒待肉变色 舀出汤汁，继续翻炒至收水 。

2. 翻炒待肉变色 舀出汤汁，继续翻炒至收水

3. 备齐材料

4. 收水噗呲噗呲
   加入酱油（2公斤牛肉Vs100ml酱油）穿衣翻炒至收水（第二次）
   

5. 加入昭通酱翻炒至均匀 加入红糖，加入大蒜和生姜，

6. 此前舀出的汤汁，加草果（四五个）八角（十来个）和红花椒，

7. 加水，加入大葱若干，换煮锅盖锅盖煮。

小贴士

肋条肉两公斤、大葱、生姜切片、小蒜整个。
加入菜籽油 油熟以后，加入干辣椒+盐两勺 翻炒待肉变色 舀出汤汁，继续翻炒至收水 加入酱油（2公斤牛肉Vs100ml酱油）穿衣翻炒至收水
加入昭通酱翻炒至均匀 加入红糖，加入大蒜和生姜，此前舀出的汤汁，加草果（四五个）八角（十来个）和红花椒，加水，加入大葱若干，换煮锅盖锅盖煮。