用料
红烧鸡腿简易版的做法
冷水下锅，放姜片，焯水
大火，去浮沫，洗净，注意鸡腿皮上会有毛，务必弄干净
放八角，辣，花椒，香叶，姜蒜
焙香，有小焦皮，放料酒，生抽，染色后，放水，漫过鸡腿或三分之二漫过，大火煮沸。中火三十分钟
中火炖煮半个小时，大火收汁
继续收汁
好看的颜色
呈盘
