用料
干锅香肥牛的做法
首先锅里烧开水，放入一个香菜根，去腥增香，煮出香味，这时放入肥牛片，开锅后关火下入肥牛片，二十秒后捞出，接下来往锅里放入底油，用油把锅溜一下，关小火，放入蒜瓣，然后加一点洋葱，煸香，放入肥牛，炒两三分钟，把水炒干，就盛出。接下来炒制底料，咱用火锅底料炒，这个和麻辣香锅的配方非常相识，重新起锅，放入干辣椒，花椒炸油，接下来放入火锅底料，下入洋葱，搜索（刀削面卤绝密配方6.0黄金版）放入切好的青红辣椒，改中火放入开始炒好的肥牛，翻炒均匀，加适量的老抽，加少许盐，出锅前放入香芹，给它点绿色点缀一下，香芹嫩且容易成熟，炒香后关火，撒一些芝麻，就做好了，您学会了吗？
