小时候喝妈妈的艾根煲鸡，滋补又鲜甜，强壮筋骨。适合秋冬一家老少天然滋补汤。
用料
| 老母鸡 | 1只 |
| 盐 | 少许 |
| 干艾草根 | 半斤 |
| 黑豆少许 | 可要可不要 |
艾根煲老鸡的做法
老鸡除去头尾洗净，除去脖子油，泡净血水待用。
艾根用水泡半小时，搓洗干净存留的泥沙，黑豆温水泡20分钟。
艾根、黑豆放适量汤的水，高压锅大火上气改中火压半小时，开盖放入所有鸡肉，上气后中火压半小时，焖到可以开盖，放少许盐可以喝啦！香喷喷又美味的滋补汤！
小贴士
有不喜欢用高压锅的，待艾根煲半小时后，放鸡肉改用沙煲1.5至2小时。
这款汤不用放姜，切记！
