昨天朋友小聚在李二鲜鱼，其特色面食-烤馍外酥脆内喧软，被点了一次又一次😂😂吃货一堆。
今天，自己在家试做，复刻了满满麦香的本味🤗🤗记录一下
用料
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 400克 |
| 酵母 | 5克 |
| 白糖 | 10克 |
| 油（可不加） | 10克 |
不用揉面的本味发面饼（不用油外酥脆内喧软面包口感）的做法
盆里放面粉酵母糖拌匀
左手倒水右手用筷子搅拌均匀入油继续用力搅匀，成很稠的面糊。
盖玻璃锅盖，发酵至两倍大
案板上撒较多的面粉，将发酵好的面糊倒在案板上，团成圆饼胚。
预热好电饼铛，放入饼胚，按至电饼铛大小，烙7-8分钟。（四五分钟的时候电饼铛的上盘会被顶起，此时，翻面）
