无糖低脂低油
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 椰子油 | 6克 |
| 水 | 145克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 2克 |
| 烘培碱 | 4克 |
| 温水 | 100克 |
心花怒放🌸碱水面包的做法
准备用料
高筋面粉，椰子油，水干酵母盐，放入面包机，启动自助和面
出粗膜即可
把面团取出来，放到面板上，用保鲜膜盖住，停置十分钟
分成8份，排气之后，团成圆球，摆在烤盘上，放入烤箱发酵13～15分钟
面团略微大了点，放入冰箱冷冻1小时
这时准备温水100克，放入称好的烘培碱化开之后，放凉待用
一小时之后取出面团，将面团浸泡到碱水中，15秒取出，碱水有腐蚀作用，我们在烤盘上放上防腐蚀的锡纸油纸，再把沾完碱水的面团放上去
用锋利的小刀将面团造型
放入烤箱，温度180度，上下火，30分钟左右
晾凉
我的刀用劲不够狠，所以开口不够深
放入包装袋
小贴士
如果用刀力量大一些，刀口深一些，开的口更大的话，面包会更漂亮。你看看它们的样子，叫心花怒放碱水面包，是不是很恰当？
