这是哈奇老师的胚芽吐司配方。
哈奇老师是我非常喜欢的一个面包老师。
小麦胚芽经过长时间烘烤变成了棕红色，散发出类似咖啡的迷人香味。
此菜铺只记录胚芽吐司作业。
用料
| 小麦胚芽 | 克 |
| 高粉 | 克 |
Sara吐司系列九：小麦胚芽吐司的做法
小麦胚芽，150度，烤箱热风循环模式烘烤至红褐色。
揉到扩展阶段进入提前浸泡好的胚芽，慢速揉均匀
膜的状态
面筋不揉那么过
扯出一个爱心💗
面团准备出缸
基础发酵至2倍大
翻面折叠后再发20分钟
分割，滚圆，松弛
擀卷两次
发酵至8.5分满
200度烘烤30分钟左右
出炉
撕开面
切面
切面
等面包吃的娃
