用料
鸡蛋 | 1个(50-60g) |
油(液体,没味道的,色拉油最佳,替换总重10%的橄榄油味道也不错) | 80g |
中筋面粉(就是普通面粉) | 200g |
白糖 | 80g |
小苏打 | 3g |
泡打粉 | 2g |
核桃 | 40g(30克打碎,10克装饰) |
黑芝麻 | 装饰用,可省略 |
『美食手账本』桃酥,味道不输泸溪河的做法
30g核桃仁打碎
核桃碎加80g油
一个50-60g的鸡蛋
80g糖
200g面粉
3g小苏打
2g泡打粉
粉先用手搅匀再揉成团
取一块面团揉成团按扁,周围出现自然的裂痕
预热好的烤箱180度15分钟左右
刚出炉时桃酥是软的,放凉才会变脆