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基础塔皮(无蛋版)【keto生酮】非生酮也可以使用

   来源:料理馆    阅读: 3.47W 次
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基础塔皮(无蛋版)「keto生酮」非生酮也可以使用的做法步骤图

1.不介意碳水的朋友把赤藓糖醇换成白砂糖即可
2.喜欢鸡蛋的朋友,或者没有亚麻籽粉的朋友,把亚麻籽粉15+水45换成1 个鸡蛋,(不再需要亚麻籽粉和水)


基础皮,可以多做一些放冰箱,想用的时候直接拿来盛放喜欢的馅料

比如奶酪酱,比如牛油果泥,可以直接吃
奶酪酱做法:
比如蛋挞液,流心芝士液,这些需要再复烤一下放凉后吃

流心芝士内陷参考:
奶油奶酪 120(隔水加热融化)
淡奶油       60(室温)
赤藓糖醇   20
柠檬汁      几滴
以上材料拌匀后放入塔皮中,预热175度10分钟,烤5-7分钟,放凉后吃

用料  

黄油/椰子油 25克
杏仁粉 40克
椰子面粉 35克
赤藓糖醇 20克
黄金亚麻籽粉(熟) 15克
45克

基础塔皮(无蛋版)【keto生酮】非生酮也可以使用的做法  

  1. 亚麻籽粉15+水45拌匀,稍微静置一会,让他们形成粘稠状

    用蛋液的朋友,直接打散一个鸡蛋

  2. 加入其他所有材料,拌匀,形成一个粉团,
    静置10分钟

    杏仁粉,椰子面粉因厂家不同吸水率不同,如果粉团太湿,适量添加一点杏仁粉,如果太干,适量加一点水(水量差别也就5克左右,添加时请几滴几滴的加看看)

  3. 提前预热烤箱170十分钟

    把粉团分成6份(30克左右一份),沿着不沾麦芬杯的形状压出碗型
    碗底用小叉子戳几个小孔

    烤10分钟,注意观察,碗边有的上色即可

    基础塔皮(无蛋版)「keto生酮」非生酮也可以使用的做法步骤图 第2张
  4. 成品

    基础塔皮(无蛋版)「keto生酮」非生酮也可以使用的做法步骤图 第3张
  5. 流心芝士塔

    基础塔皮(无蛋版)「keto生酮」非生酮也可以使用的做法步骤图 第4张
  6. 牛油果奶酪塔

    基础塔皮(无蛋版)「keto生酮」非生酮也可以使用的做法步骤图 第5张

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