这个菜谱 很久之前就写了 哈哈哈哈
但是我懒 周末才有时间做了拍了照
将就看啦～这个方子的蛋糕胚属于醇厚巧克力味的蛋糕底口感类似于布朗尼～
如果不喜欢可以换成戚风蛋糕底哦
用料
| 1）蛋糕胚 | |
| 黄油55g | |
| 黑巧克力90g | |
| 淡奶油80g | |
| 常温蛋黄3个 | |
| 低筋面粉28g | |
| 可可粉5g | |
| 蛋清3个 | |
| 细砂糖40g | |
| 2）草莓慕斯 | |
| 白巧克力50g | |
| 淡奶油87g | |
| 牛奶45g | |
| 草莓粉10g（草莓酱10g） | |
| 吉利丁3g | |
| 3）奶油层 | |
| 淡奶油（可添加草莓酱） | |
| 4）装饰 | |
| 草莓＋奶油 |
🎄草莓🍓巧克力蛋糕🍰的做法
黄油巧克力 隔水软化搅拌均匀
凉凉后加入淡奶油搅拌均匀 再加入蛋黄搅拌均匀
筛入低筋面粉+可可粉搅拌均匀 待用
蛋清+细砂糖打发至大弯勾，加入前面做好的蛋糕胚原料
倒入六寸模具 170°烘烤30分钟
170°30分钟 烤好后取出把蛋糕胚顶部压下去 一旁待用放凉
白巧克力＋淡奶油搅拌均匀 牛奶小火搅拌均匀融化，融化后加入10g草莓粉和泡软的3g吉利丁片，搅拌均匀过筛倒入蛋糕胚上冷藏一个小时
一个小时后取出，抹上奶油，挤上些奶油放草莓
小贴士
因为没有买奶油 用了家里现有的
做成了小雪山型 像奶盖一样流动的奶油 啧啧啧
吃完不知道又会涨多少肉了
![【步骤图】今天来做一个[不用烤箱的]🎃千层蛋糕🎂吧做法,今天来做一个[不用烤箱的]🎃千层蛋糕🎂吧的食谱做法](https://i3.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/f4d5/aa82/f4d5dfb8151ea01eacd26c8c96e208954a40ece0ed99f94d684567f51b36c138685a31d7085df1e1299d-s.jpg)
