维益和牧牛奶奶油、搭配奥利奥碎，与巧克力蛋糕胚体融合在一起，奶香酥脆、爽滑细腻，别样风味！
用料
| 巧克力蛋糕胚 | |
| 蛋黄 | 217克 |
| 全蛋 | 52克 |
| 糖 | 35克 |
| 牛奶 | 132克 |
| 黄油 | 66克 |
| 盐 | 4克 |
| 低筋面粉 | 128克 |
| 可可粉 | 27克 |
| 蛋白 | 515克 |
| 糖 | 162克 |
| 塔塔粉 | 5克 |
| 夹心 | |
| 打发的牛奶奶油 | 30克 |
| 奥利奥碎 | 5克 |
| 巧克力豆 | 10克 |
| 表面装饰 | |
| 打发的牛奶奶油 | 60克 |
| 奥利奥 | 2.5块 |
| 巧克力豆 | 4克 |
和风牛乳奥利奥的做法
备料
可可粉和面粉一起过筛
蛋黄拌匀后加入牛奶
拌匀后加入过筛的可可粉和面粉
面糊搅拌均匀备用
塔塔粉和糖混合后分三次加入蛋白打发
发白打发至鸡尾状即可
取三分之一打发的蛋白拌入面糊内，再加入余下的蛋白拌匀
倒入40×60cm的烤盘
抹平面糊
下火180上火190，烘烤时间13分钟左右，烤制后待凉备用
装饰备料，扣三片直径10公分的巧克力蛋糕配
打发维益和牧牛奶奶油
打发至拎起搅拌球时奶油如图呈鸡尾状
夹心部分：牛奶奶油和奥利奥碎混合
拌匀后装入裱花袋备用
一层蛋糕配一层奥利奥碎奶油
撒一半巧克力豆
继续一层蛋糕胚一层奶油
撒上余下的巧克力豆盖上第三层蛋糕胚
表面涂抹牛奶奶油
围边
表面装饰，完成✅
