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生日蛋糕(水果)

   来源:料理馆    阅读: 2.89W 次
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生日蛋糕(水果)的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸡蛋 6只
130g
低筋粉 110g
40g
50g
甜奶油 500g
火龙果 4/1
桃罐头 5块
草莓 2个
糖珠 随意

生日蛋糕(水果)的做法  

  1. 做蛋糕坯子!蛋清分离,放入两个器具里

  2. 蛋黄加30g糖打发,变白

  3. 加水,油,依次打均匀

  4. 加低筋粉,分三次加入,依次打均匀

  5. 打蛋清!剩下糖分三次加入,打发

  6. 将蛋白分三次加入之前打好的蛋黄盆中搅拌均匀放入模具中,上下火170度25~30分钟,好了的胚子倒扣在网盘上

  7. 打奶油,奶油打成能立住状态,切好水果放冷藏待用

  8. 奶油装入奶油袋换上花嘴挤出自己喜欢图案,填放好水果

  9. 适当添上糖珠,放上生日牌

  10. 做好放入盒中,放进冷藏待用

小贴士

拿出胚子均匀分成三层,每一层涂上奶油,水果,最后一层放好胚子整体把奶油涂均匀(每一层按照自己喜欢水果填入,奶油把水果封住,否则影响口感,奶油根据自己喜好适当加入)

面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞

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