用料
鸡蛋 | 6只 |
糖 | 130g |
低筋粉 | 110g |
水 | 40g |
油 | 50g |
甜奶油 | 500g |
火龙果 | 4/1 |
桃罐头 | 5块 |
草莓 | 2个 |
糖珠 | 随意 |
生日蛋糕(水果)的做法
做蛋糕坯子!蛋清分离,放入两个器具里
蛋黄加30g糖打发,变白
加水,油,依次打均匀
加低筋粉,分三次加入,依次打均匀
打蛋清!剩下糖分三次加入,打发
将蛋白分三次加入之前打好的蛋黄盆中搅拌均匀放入模具中,上下火170度25~30分钟,好了的胚子倒扣在网盘上
打奶油,奶油打成能立住状态,切好水果放冷藏待用
奶油装入奶油袋换上花嘴挤出自己喜欢图案,填放好水果
适当添上糖珠,放上生日牌
做好放入盒中,放进冷藏待用
小贴士
拿出胚子均匀分成三层,每一层涂上奶油,水果,最后一层放好胚子整体把奶油涂均匀(每一层按照自己喜欢水果填入,奶油把水果封住,否则影响口感,奶油根据自己喜好适当加入)