烤盘是内径大概25×30左右。
材料集合
蛋黄+油+牛奶，搅拌均匀
蛋黄糊里筛入面粉，手动打蛋器z字形搅拌均匀
蛋白里加几滴柠檬汁去腥，白醋也可以
蛋白中分三次加入糖，电动打蛋器，打发到大弯钩状态
取部分蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀，再全部倒回蛋白盆中，全部翻拌均匀
全部翻拌均匀
上下火，中层，180度，20分钟。或者150度30分钟
完成
