简单的老式无水蛋糕

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我妈喜欢老式无水蛋糕总要去买，我不放心原料就自己做喽

用料

鸡蛋	4个
低筋面粉	100克
细砂糖	60克
柠檬汁	几滴（可省略）

简单的老式无水蛋糕的做法

准备好材料，鸡蛋如果是冷藏的需要坐在一盆温水里比较好打发
全蛋打发分三次加入白糖，烤箱180度预热20分钟
加入几滴柠檬汁去腥，不加也可以。
打发到蛋液滴下形状可以挺几秒钟
分三次切入低筋面粉，不要搅拌容易消泡
放入烤箱中层150度40分钟
出炉
家里正好有打发的淡奶油，我不喜欢这种老蛋糕就做了个夹心
这样看起来也不错

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蛋糕老式无水

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