看了个抹面裱花的视频就自己动手试验了,对于零基础的初学者来说已经算成功了~纪念一下人生中第一个作品
用料
戚风蛋糕 | 1只 |
雀巢淡奶油 | 200ml |
蓝风车淡奶油 | 350ml |
糖 | 55g |
榛子巧克力酱 | 少许 |
草莓巧克力笔 | 一支 |
黄桃罐头 | 两片 |
啤梨 | 一块 |
巧克力饼干 | 几片 |
从零开始练裱花的做法
提前一天做好戚风蛋糕,放冰箱冷藏~为防止串味,放在塑料蛋糕盒里的
打发淡奶油,第一次打,用了好久,手好酸啊……一开始还忘了加糖,居然也打成了……用了两种淡奶油,是为了把之前开封的一盒雀巢用掉~据说雀巢不适合做蛋糕,然而试验发现还是可以的
切好黄桃啤梨等水果
中间层放水果
完全不知技巧的抹面……我连抹面刀都没有,用披萨铲子抹的…感觉像刷水泥……
抹不整齐的面打算全靠裱花和水果掩盖~咖啡色花边用了一点榛子酱局部调色后裱花的,不想用任何人工色素,所以没有买
根本不会做花型好么、所以干脆写字吧……然而巧克力笔实在是太太太难写了,老爸俩字无法完成改Dad了……为了用完剩下的几片水果就随便找地方放放吧
见缝插针随便挤几个裱花,其实是为了试验裱花嘴,趁这次做蛋糕把买的几个嘴都试验了一下,看看能出来神马形状
再拿前两天做趣多多饼干时随手用模具压的几块造型饼干做装饰,黑色的一大坨榛子酱看着好突兀啊……
完成啦!从准备打发奶油开始耗时不到2小时,而且还是打了两次奶油,比想象的要快一点。毕竟是第一次做蛋糕,要求不能太高